quesos afinados
holanda
POR SALUT
danbo
PROVOLONE
CUARTIROLO
Tybo
goya
reggianito
romano
azul
fynbo
samsoe
pategras
morbier
camembert
Brie
gruyere
El afinador es la persona que selecciona quesos de distinto tipo y fabrica y que controla el proceso de maduración (cuidado de las cortezas, temperatura, humedad ) aportándole un toque personal a los quesos seleccionados, brindando el mejor producto posible.